El principal monumento de La Guijarrosa es la Iglesia de Nuestra Señora del Rosario, que guarda la bella imagen de Nuestra Señora del Rosario desde hace más de 275 años. Su construcción fue efectiva gracias a los propios vecinos de La Guijarrosa que mediante donaciones sufragaron los gastos de materiales y alguna mano de obra. La Virgen del Rosario es la Patrona de la localidad y celebra la feria en su honor el 7 de octubre.