Fundada en el año 1955, la Cooperativa Vitivinícola San Jerónimo es la más antigua de las dos que hay en Moriles. En la actualidad cuenta con 55 socios y cultiva una superficie de 110 hectáreas de viñedo. A lo largo de su historia esta cooperativa ha elaborado y comercializado vinos que han servido de base para las botas de numerosas criaderas de finos, amontillados u olorosos en bodegas de la denominación de origen.
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